Sabores do Mar – o novo guia da Pulp e do Bar do Victor

Quem gosta de viajar para comer bem não pode deixar de levar consigo o novo guia Sabores do Mar, editado pela Pulp com curadoria de Chico Urban, o empresário por trás dos empreendimentos do Bar do Victor em Curitiba.

Chico selecionou vários restaurantes, principalmente nos Estados Unidos e Europa, que servem pratos que ele aprecia e que o inspria.

O lançamento será na segunda-feira, dia 4 de novembro a partir das 19h na Trattoria do Victor – Praça Espanha – Curitiba. Compareça!

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Onde comer em Miami: Waterfront

MIAMI

Jantar de frente para as águas azuis-esverdeadas de Miami é uma das experiências inesquecíveis da cidade. Aqui vão algumas dicas de restaurantes de frente para Biscayne Bay. Alguns abrem só de dia, outros são verdadeiras descobertas e outros são a baladinha do momento!

Trio on The Bay

Menu supereclético, baladinha e poltronas confortáveis na varanda!

Zuma

Japonês aclamado com uma vista incrível. Fica no Epic Hotel.

Rusty Pelican

Recém-reformado, uma das melhores vistas do skyline de Downtown Miami.

Lido Restaurant & Bayside Grill

Um menu mediterrâneo delicioso com produtos orgânicos, frescos e integrais! O clima do restaurante acompanha o cardápio. Fica no descolado hotel Standard.

Lighthouse Cafe

Fica em Key Biscayne, aberto para café da manhã e almoço, em um antigo farol.

Garcia’s Seafood Grille and Fish Market

Restaurante informal localizado no Miami River com seus próprios barcos de pesca.

Gibraltar

Que tal dar uma escapada para jantar em uma ilha deserta? Fica no Grove Isle Hotel.

Red Fish Grill

Uma das pérolas escondidas de Miami com palmeiras e mar azul. Você vai jurar que está em alguma praia perdida no Caribe ;)

Smith & Wollensky

Um dos melhores lugares para ver o pôr do sol em Miami!

Scotty’s Landing

Que mora em Miami costuma ir no Scotty’s no fim da tarde de quarta-feira para tomar cerveja gelada e comer aperitivos de peixe. Música ao vivo, atmosfera descontraída.

Chart House

Com vista para um dos cenários mais paradisíacos de Miami. Carnes, peixe fresco, massas e saladas. Lugar para impressionar clientes, amigos de fora ou comemorações especiais.

Fonte: http://www.miamiandbeaches.com/articles/waterfront-dining

Confira outras várias dicas imperdíveis de Miami no GUIA MIAMI ROMERO BRITTO!

Dicas para comer em Nova York gastando muito

dicas restaurantes nova york

dicas restaurantes nova york

Se você está buscando um restaurante em Nova York para uma ocasião especial, ou simplesmente porque adora comer bem e frequentar chefs premiados, aqui vai uma ótima notícia. Ontem, em Londres, foram anunciados os vencedores do prêmio San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants e, dos 100 melhores do mundo, 8 estão em Manhattan.

Na ordem de premiação, segue a lista de ouro:

5 lugar: ELEVEN MADISON PARK

11 lugar:  PER SE

19 lugar: LE BERNARDIN

29 lugar: DANIEL

86 lugar: MOMOFUKU SSÄM BAR

91 lugar: MASA

93 lugar: MOMOFUKU KO

98 lugar: JEAN GEORGES

Agora, se sua onda é gastar pouco, AQUI está nossa lista de lugares onde comer bem e barato em Nova Iorque!

Sobre gastronomia e viagens

Receita práticas e fáceis de fazer, dicas de culinária, viagens incríveis e muita irreverência! Já está circulando a nova Tutano, um projeto apetitoso da Pulp Edições.

receitas

capa Tutano nº4

 

A revista, assinada por Beto Madalosso, está ganhando espaço no cenário gastronômico curitibano e já virou referência quando o assunto é culinária e viagem.

fotos da Índia

uma viagem pela Índia

Divertida, bem humorada e cheia de informações bacanas, a nova edição abre com uma pauta que tem dado o que falar na cidade: a reforma do Mercado Municipal. Ouvimos clientes, lojistas e funcionários para saber o que acham das mudanças que estão acontecendo por lá. Já a seção On The Road traz o relato de Paola Seixas Gulin, que já foi modelo, trabalhou em uma grande empresa e decidiu descer do salto alto para explorar a Índia e mostrar que o mundo precisa de atitude!

bacalhau na páscoa

receita de arroz de polvo

 

Os chefs Eva dos Santos (Bistrô do Victor) e Emerson Félix Pereira (Kan) ensinam receitas incríveis para quem quer fugir do Bacalhau na Páscoa. Quer receber os amigos para um jantarzinho e surpreender na cozinha? Não perca a entrevista com a food stylist Ana Spengler. Ela ensina truques para deixar os pratos mais bonitos e decorar a casa com charme. E, como no fim tudo acaba em pizza, uma matéria recheada de muita mozzarella e molho de tomate, explica qual é a diferença entre as nossas pizzarias e as pizzarias italianas.

pizzaria

Pizzas italianas e brasileiras: qual é a diferença?

Madalosso

Receitas da Forneria Copacabana

Quer experimentar? Siga a Tutano no Facebook

Minha Barcelona – dicas de uma cidade incrível

Dentre as dezenas de grandes cidades pelas quais sou apaixonado, Barcelona é uma delas. Morei por lá durante dois anos, de 2001 a 2003 e lembro que meu maior prazer era descobrir cada canto daquela cidade. Ficava emocionado de manhã cedo, quando pegava o ônibus para ir trabalhar (ia de ônibus para poder admirar a cidade ao longo do caminho). O ponto era na Gran Vía e quando ele fazia a curva para entrar no Passeig de Gràcia, eu sempre pensava: como tenho sorte em morar aqui!

Bem, passa o tempo e a gente se muda, vai para outros lugares. Por coincidência, quando me mudei de Barcelona para Dubai fui morar com um catalão, por pura coincidência. Ficamos bastante amigos e hoje volto a Barcelona com frequência para visitar o Miquel. Ele é outro apaixonado pela cidade e sempre me leva nos lugares mais legais do momento.

No Carnaval 2013 passei a semana lá e trouxe vários cartões de visitas dos lugares que visitei. Descobri que sou um obcecado por cartões de visita. Sempre volto de viagem com vários. Daí surgiu a ideia de das as minhas dicas de viagem através deles. Vamos tentar…

Voei de Singapore Airlines. Nada melhor do que ir direto, sem ter que passar por Madri, Paris, Frankfurt ou qualquer outro lugar. E o melhor é que a Singapore tem tarifas ótimas e é uma companhia bem melhor do que as brasileiras e europeias. Em menos de 9 horas eu já estava lá.

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SINGAPORE AIRLINES

VOOS GRU>BCN ÀS SEGUNDAS, QUINTAS E SÁBADOS

SAI ÀS 16H45 E ATERRISSA NO DIA SEGUINTE ÀS 07H10

NA VOLTA ELE SAI ÀS 08H05 E CHEGA EM GRU ÀS 15H15, TAMBÉM ÀS SEGUNDAS, QUINTAS E SÁBADOS

#pulpdica: reserve o hotel a partir do dia de saída do Brasil para ter o quarto te esperando de manhã cedo.

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Comi uma paella de mariscos incrível no Xiringuito Escribà, perto do Port Olìmpic, de frente para o mar. Estava um dia lindo de sol, mas frio, então sentei perto da lareira e via os surfistas pegando onda. Pedimos um cava orgânico Llopart para acompanhar e foi dos sonhos!

XIRINGUITO ESCRIBÀ

AV. LITORAL 42 | 932-210-729

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Um bar de tapas muito bom é o Bar Cañete, no Raval. Se não conseguir reservar, chegue cedo que é bem provável que consiga comer antes do lugar ficar bem cheio. Os garçons são animadíssimos e a comida é excelente. A carta de vinhos é de chorar de tanta opção boa! Pedimos uma garrafa de Pago de los Capellanes tinto que recomendo de olhos fechados!

BAR CAÑETE

CARRER DE LA UNIÓ 17 | 932-703-458

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Um restaurante e wine bar super bacana é o Toto, no Eixample. Ele lembra um pouco os bares do Lower East Side de Nova York, mas tem um quê de diferente. Os coquetéis são deliciosos e vêm em taças gordas de vinho (que dizem que agora é a moda por lá servir assim). By the way, o drink do momento em Barcelona é o Gin & Tonic, preparado das mais diversas formas. O do Banker’s Bar, no hotel Mandarin Oriental é, na minha opinião, o melhor.

TOTO

CARRER VALÈNCIA 246 | 934-676-729

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Mas se você curte mesmo vinhos, a pedida é ir ao MonVínic, também no Eixample. É um lugar supermoderno, cheio de gente bonita. Não comi ali, pois estava a caminho do Toto, mas entrei e amei. Vou da próxima vez com certeza!

MONVÍNIC

CARRER DIPUTACIÒ 249 | 932-726-187

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Saindo um pouco do tema comida e entrando, levemente em compras, tem uma livraria só de livros de viagem que acho o máximo. Chama-se Altaïr e fica na Gran Vía, perto da Plaça de la Universitat. Eles também são uma editora que publicam revistas de destinos supercompletas. Vale a pena!

ALTAÏR

GRAN VÍA 616

Bem, voltemos aos bares e restaurantes ;-)

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Em outra noite fomos ao Mundial Bar. É um daqueles bares de tapas mais típicos, um pouco sujinhos e cheios de gente. Fica perto do Mercat del Born. Como só abre às 21h e chegamos ali um pouco antes e morrendo de fome, fomos a um bar bem na frente, que tem tapas asiáticos e um cardápio de cervejas artesanais. Não lembro o nome do lugar, até porque como estava de estômago vazio e tomei duas garrafas de cerveja catalã, saí meio bebum e esqueci de pegar o cartão (talvez não seja tão obsessivo por eles assim). Mas é na frente, não tem como não achar. Só que também não deixe de ir ao Mundial Bar, pois a comida é extasiante. Simples, cheia de fritura, mas divina! Mini polvos e mini lulas que quase chorei quando comi!

MUNDIAL BAR

PLAÇA SANT AUGUSTI VELL  1 BAIXOS | 933-199-056

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Já para quem gosta de lugares mais sofisticados, cheio de gente bem vestida e decoração elegante, a pedida é o Boca Chica / Boca Grande, na charmosa Passatge de la Concepció, na parte alta do Passeig de Gràcia, quase esquina com a Avinguda Diagonal. A chiquérrima loja Santa Eulàlia fica na entrada na passagem. Do outro lado, pela entrada da Rambla Catalunya, fica o hotel Murmuri (que recomendo!). Tem também outros restaurantes bonitinhos, mas o que mais chama atenção é o Boca Chica / Boca Grande. Melhor ainda se for à noite, pois a iluminação é de babar! O lugar é uma mistura de bar de tapas, restaurante, raw bar (frutos do mar frescos), lounge, gentlemen’s club etc. Eu adorei (acho que por ser alguém sofisticado, bem vestido e elegante, ha ha ha)!

BOCA CHICA – BOCA GRANDE

PASSATGE DE LA CONCEPCIÓ 14 | 934-675-149

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Uma coisa que percebi é que está de moda em Barcelona as delicatessens, no melhor estilo Nova York. A Cornelia & Co é a mais bacaninha. Fica no Eixample e serve do café da manhã ao jantar. É também ideal para montar pique niques ou para quem alugou apartamento no AirBnB e precisa de coisinhas gostosas na geladeira. Linda, cheirosa e gostosa. Quer mais?

CORNELIA & CO

CALLE VALÈNCIA 225 | 932-723-956

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E para fechar com chave de ouro as dicas de Barcelona, tem o novo restaurante do premiado chef Gastón Acurio, do Astrid y Gaston, de Lima no Peru. O Tanta, em Lima, é um bistrô moderninho, que serve comidas deliciosas o dia todo. Em Barcelona ele é um restaurante cheio de estilo. Todos os funcionários são peruanos e sabem explicar direitinho a diferença entre anticucho, causa, ceviche, etc. Não preciso nem falar que tudo é delicioso e incrível. Melhor ainda se for com cava!

TANTA

CARRER CÒRSEGA 225 | 936-674-372

Bem, aproveite Barcelona e se descobrir coisas legais conte para a gente! Se for para Madri também, temos um guia chamado Europa de Cinema, com dicas da cidade. Já Paris tem um guia só para ela, o Paris para amar Paris. Boas viagens!

Onde comer em Estocolmo – Suécia

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Um amigo está de viagem marcada para Estocolmo e me pediu dicas. Como já faz um tempinho que não vou para lá, pedi para uma amiga sueca que mora na cidade me mandar dicas e aqui estão:

Cafés/Bares

ORANGERIET > Norr Mälarstrand Kajplats 464

VETE-KATTEN (typical swedish café) > Kungsgatan 55

SATURNUS (cool cafe) > Eriksbergsgatan 6

Restaurantes

MISS VOON (asian) > Sturegatan 22
RICHE (variado e animado) > Birger Jarlsgatan 4

EAST (japonês) > Stureplan 13

TAVERNA BRILLO (variado, novo e hip) > Sturegatan 6

BEIRUT CAFÉ (libanês bacana) > Engelbrektsgatan 37

ÖSTERMALMS SALUHALL (old supernice food market) > Östermalmstorg

Restaurantes que só abrem no verão em Nova York

Alguns restaurantes em Nova York só abrem durante o verão. Quando eu morava lá, eu adora ir no Luna Park, um restaurante super bacana que ficava no meio da Union Square, a céu aberto. As pessoas podiam sentar em mesas ou nas escadarias da praça. Uma delícia. Rolava uma baladinha com direito a djs. No cardápio alguns pratos leves com ingredientes da feira de orgânicos da praça e, entre as bebidas, sangria. Só abria no verão. Infelizmente ele não existe mais.

O NYCGO publicou uma lista com alguns restaurantes que acabaram de abrir em Nova York e incluiu dois que só ficam abertos até o fim da estação, ótimas dicas para quem está com passagens compradas para a big apple!

The Standard Plaza

848 Washington St., 212-645-4100, Meatpacking District, Manhattan

O restaurante ficará aberto até o fim de setembro e fica no pátio da frente do lobby do Hotel Standart. O menu tem um “quê” de espanhol e as porções não são grandes mas podem ser divididas. Fica bem cheio nas noites dos fins de semana, por isto é ideal ir num dia de semana. Um programa bacana é passar lá depois de passear pelo High Line.

Pier NYC  

Pier Waterfront, West Promenade, 646-648-2020, Roosevelt Island

Um daqueles lugares para admirar o skyline de Manhattan, e se sentir parte da cidade. O restaurante tem comidinhas leves que combinam com o verão acompanhados de cerveja, vinhos ou frozen margaritas. O café fica aberto até outubro.

Em Giverny, fique mais um pouco

Giverny é essa microcidade, a menos de 80 km de Paris, que abriga um dos jardins mais famosos do mundo. De lá que o pintor francês Claude Monet criou algumas de suas mais famosas obras impressionistas. Quem percorre os caminhozinhos do jardim tem realmente a impressão de estar dentro de uma de suas pinturas. A ponte japonesa escondida no meio de cerejeiras, o lago recheado de ninfeias (aquelas plantas aquáticas) e as centenas de flores que formam uma paleta de cores de encher os olhos. Tudo remete à arte impressionista.

A visita à Fundação Monet já faz parte do roteiro de muitas pessoas que vão a Paris. Diversas empresas fazem “Day Trips” até lá ou ainda, quem quiser, pode pegar um trem e em menos de 50 minutos está em Vernon, de onde sai o ônibus para Giverny. Tudo super acessível e fácil de encontrar. Mas aqui vai a dica do dia: se você quer realmente viver uma experiência incrível nesse pequeno pedaço da Normandia, estenda o seu roteiro e fique uns dias por lá.

Giverny

Ainda que muito pequena, a cidade tem várias pousadas, no melhor estilo “Bed and Breakfast”. No “La Pluie de Roses”, uma dessas hospedarias, um charmoso e simpático casal de franceses vai te receber de forma deliciosa. A casa, por si só, já oferece um cenário único, com fotos, livros, quadros e antiguidades por todos os lados. Elizabeth, uma atriz e cantora de ópera, e Philippe, um ex-baterista e produtor musical, são atenciosos, cuidadosos e bons de papo. Elizabeth dá docinho para as crianças (que são bem-vindas por lá, by the way) e Philippe acende a lareira no final da tarde para servir um vinho no jardim de inverno. Assim tá bom, né?

Giverny-1

A cidade tem mais a oferecer do que a Fundação Monet. Restaurantes, antiquários, trilhas…. E bem pertinho, mais ainda. Em Gasny, a literalmente 10 minutos de Giverny, tem um restaurante gourmet premiado, o “L’Auberge Du Prieure Normand”, com excelentes opções para saborear a gastronomia francesa. E ainda quem estiver de carro, pode conhecer mais dessa região, visitando os castelos históricos ali por perto, como o Chateau Gaillard, em Les Andelys, do século 12, construído pelo Ricardo Coração de Leão. Tudo é perto e fácil de se localizar.

Fundação Monet
Aberta diariamente de 1º. de abril a 1º. de novembro.
www.fondation-monet.fr

Le Pluie de Roses
Pousada localizada bem próxima à Fundação Monet, em Giverny.
A reserva é feita diretamente com eles, por email. Não aceita cartão de crédito.
Child-friendly. Se necessário, disponibilizam berço.
www.givernylapluiederoses.fr

L’Auberge Du Prieure Normand
Em Gasny, a 10 km de Giverny. É preciso reservar. Tem “menu enfant”.
http://aubergeduprieurenormand.com

Para saber mais sobre a região, acesse www.giverny.org.

Buenos Aires sempre é bom!

Passei a Páscoa em Buenos Aires e trouxe algumas #pulpdicas legais. A primeira é tentar aterrissar no Aeroparque (código AEP), a versão local de Congonhas, já que fica bem no centro e dali até a grande parte dos hotéis leva, no máximo, 30 minutos. Tanto a TAM, quanto a Gol, Aerolíneas, LAN e Pluna voam para ele.

Hospedei-me no Hotel Own Palermo Hollywood, que é de um amigo meu. O hotel é pequeno, no estilo hotel-butique, fica no meio do bochicho da vida noturna e a poucas quadras de Palermo Soho. Quem gosta de balada vai gostar de saber que tem umas 6 ou 7 ótimas a, no máximo, 6 minutos a pé dali.

Own Palermo Hollywood | Cabrera 5556

Dele também fica fácil para ir correr (eu adoro correr) nos parques de Palermo, que ficam cheio de gente no fim de semana e é um ótimo local para paquerar.

Na primeira noite fui jantar no UNIK, que serve culinária espanhola contemporânea e a decoração é linda. Mais para o lado caro do que barato, mas vale cada centavo. O serviço foi excelente e a comida inesquecível.

UNIK Restaurant | Soler 5132

No sábado fui até Puerto Madero pois queria conhecer a coleção de arte da Amália Lacroze de Fortabat, que também vale a visita. Já o Faena Arts Center, ali perto, está meio com cara de abandonado.

Coleção de Arte Amália Lacroze de Fortabat | Olga Cossettini 141

Com outros amigos fui jantar no Dominga, onde comi um peixe maravilhoso, servido em uma caçarola de ferro e, de sobremesa, pedi um vulcão de chocolate com sorvete de creme. Divino.

Dominga Restaurant | Honduras 5618

Ontem, depois de passar o Domingo de Páscoa na casa de uma família portenha, cheia de crianças, fui jantar sozinho no Abra Pampa, a duas quadras do hotel. Estava com desejo de comer um bife ancho com espinafre à la crema e uma taça de vinho tinto. Foi muito bom.

Abra Pampa Parilla | Humboldt 1602

Agora já estou de volta ao trabalho… Mas recomendo Buenos Aires para todos os meus amigos! Ah, antes que eu esqueça, um ótimo aplicativo para baixar no celular enquanto estiver em Buenos Aires é o do Guia Óleo, que tem TODOS os restaurantes da cidade, com mapas, notas e comentários!

ps: a propósito, fui dar uma olhada nas dicas do guia Buenos Aires com Crianças, da Pulp, e são todas ótimas!!!

Bares, cervejarias e restaurantes do momento em Barcelona

Quando escrevi o guia Europa de Cinema, fiquei bastante tentado em incluir Barcelona na lista das cidades a serem pesquisadas. Adoraria ter descrito as cenas de Vicky Cristina Barcelona. Mas, por razões editoriais, tive que ficar com Paris, Londres, Berlim, Roma e Madri. Só que Barcelona continua sendo um dos meus destinos favoritos e acabei de convencer um casal de amigos a trocarem Beirute por Barcelona. Para ajudá-los a programar a viagem, pedi para outro amigo, catalão “da gema”, que me mandasse as dicas mais bacanas de onde comer na capital da Catalunha.

Seguem as dicas de Miquel Martín, diretor da Brandery, a feira de moda mais hip da Espanha:

TAPAS “WITH A TWIST”

Tickets

Bar Ramón

BarMut

LUGARES ESPECIAIS

El Xiringuito del Escriba (paella)

Cal Pinxo (paella)

OS CLÁSSICOS

Casa Leopoldo

El Tossal

El Xampanyet

La Bodegueta

La Flauta

Cervecería Catalana

Ciutat Comtal

OS “IT PLACES” – LUGARES DO MOMENTO

Ximei (ótima culinária veneziana)

Kafka

Cornelia

Bar Lobo

BARES

Com a chegada da primavera, os rooftops são uma ótima pedida

Casa Fuster

W Barcelona

Mandarin Oriental

Boas viagens!

Copacabana em Curitiba

Mais uma ótima opção de restaurante no polo gastronômico da Itupava. Beto Madalosso inaugura hoje a Forneria Copacabana, um sonho antigo do conhecido restaurateur curitibano. Além de aventuras pelo mundo (foi até o Alasca com o irmão de moto), Beto gosta de cozinhar e sempre teve vontade de servir pratos preparados no forno à lenha. Bem, agora o sonho tornou-se realidade. Interessante a descrição que ele faz do restaurante: “Se fosse para eu vestir a Forneria Copacabana, ela usaria calça rasgada, camisa desbotada e teria tatuagem”, diz Beto.

Leia a matéria completa no Descubra Curitiba.

Forneria Copacabana

Rua Itupava 1155

de terça a sábado, das 19h às 24h.

41 3363 5565