Para quem não estava ligado, ontem foi feriado na França. Na verdade foi um final de semana prolongado pois os franceses emendaram a segunda-feira. Motivo: 220 anos da Queda da Bastilha. E como estamos comemorando o Ano da França no Brasil, duas chefs brasileiras tiveram a brilhante ideia de se juntarem para preparar um jantar diferente.
Letícia Krause e Letícia Schwartz cozinharam para 30 pessoas sortudas, que reservaram as mesas com antecedência. O local: uma importadora de vinhos, champagnes e comidas finas. As duas amigas se conheceram quando estudavam culinária em Nova York. Krause voltou para Curitiba e está sempre inventando moda por aqui. Schwartz ficou nos EUA, onde mora há 13 anos e tem seu próprio restaurante, o chefLETICIA em Connecticut. Ela é carioca e veio para Curitiba especialmente para o jantar.
Muitos dos comensais não se conheciam e foi uma ótima oportunidade para fazer novos contatos e bater papo com gente diferente. A comida foi ótima e vou sonhar pelo resto da vida com o petit gâteau de brigadeiro e sorvete de gengibre. No final da noite houve a explicação com histórias sobre os vinhos que tomamos. Tudo muito bom, tudo muito diferente. Valeu a pena. Vive la France!
Letícia Schwartz preparando os mignons
Letícia Krause explicando os pratos que serviam
Flávio Bin contando as histórias dos vinhos que foram selecionados para combinar com os pratos
